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창원교육지원청(교육장 송승환)은 21일 가뫼골 농촌체험 휴양마을 등에서 영양(교)사, 조리사 등 40여명을 대상으로 ‘2018학년도 학교급식관계자 식생활 현장체험 연수’를 실시했다. 이번 연수는 농촌체험 휴양마을에서 식생활 현장체험 연수를 통해 전통식문화의 가치와 인식을 제고하고, GMO(유전자변형농산물)로부터 안전한 우리 지역 농산물 사용을 확대하여 안전하고 건강한 학교급식을 제공하기 위한 방안을 모색하기 위해 추진되었다. 이날 연수는 GAP(우수관리인증)인증 단감 농가를 방문하여 GAP인증 절차 및 관리 방안 등에 대한 강의를 듣고, 단감 따기 체험, 단감을 이용한 요리실습(감 백설기떡, 감고추장 등)으로 이루어졌다. 김필식 체육건강과장은 “이번 식생활 현장체험 연수를 통해 GAP인증 농산물 사용이 학교급식으로 확대되어 학교급식의 안전성이 강화되고, 전통발효 음식을 활용한 학교급식 제공으로 급식의 질 향상을 통해 수요자의 만족도가 향상되기를 바란다”고 말했다. - 편집국 gagopaedu@daum.net - 기사입력시간 2018년 11월 22일 [14:00:00]
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